Der Transport von Lebensmitteln ist eine der anspruchsvollsten Dienstleistungen in der TSL-Branche. Gleichzeitig gehört es zu den am häufigsten auf der Straße durchgeführten Transporten, dank der kurzen Lieferzeiten und der Möglichkeit, die Lieferkette auch an die unzugänglichsten Ecken einer bestimmten Region anzupassen. Die Notwendigkeit, die notwendigen Anforderungen, Vorschriften und Bestimmungen im Bereich der Lebensmitteltransportorganisation zu erfüllen, ist durchaus berechtigt. Lebensmittel müssen ordnungsgemäß gelagert, geschützt und auf der bestmöglichen Temperatur gehalten werden. Nur so sind sie entsprechend dem Mindesthaltbarkeitsdatum zum Verzehr geeignet und erleiden keinen Nährwert- und Geschmacksverlust. Der Transportverlauf und die Frische der Produkte Lebensmittel sind ein äußerst sensibles Transportgut, das individuelle Transportbedingungen und ein streng begrenztes Verfallsdatum erfordert. Abhängig von den Eigenschaften des Produkts selbst sowie der Art und Weise, wie es verpackt und gelagert wird, kann die Haltbarkeit kürzer oder länger sein. Dies ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass Transportunternehmen bestrebt sind, die Güter möglichst effizient an ihren Bestimmungsort zu bringen, unabhängig von der relativ langen Entfernung der Frist, wenn überhaupt. Jeder ist sich der schwerwiegenden Folgen eines unsachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln bewusst. Ein langer Transport unter ungünstigen Bedingungen für ein bestimmtes Produkt stellt für viele Verbraucher schlicht eine Gefahr für die Gesundheit und das Leben dar. Eine solche Ladung ist nicht mehr zum Verzehr geeignet, was mit enormen Verlusten verbunden ist, die natürlich dem Frachtführer in Rechnung gestellt werden. Daher hängt die Pünktlichkeit der Lieferungen von jeder Partei ab. Zur Umsetzung des Transports von Lebensmitteln gehört nicht nur die richtige Auswahl des Fuhrparks, sondern auch die Optimierung des Transportweges hinsichtlich der Güter. Aus diesem Grund lohnt es sich, eine Zusammenarbeit mit einem Unternehmen einzugehen, das umfassende Dienstleistungen in der TSL-Branche anbietet. Eine Fahrzeugflotte zum Transport von Lebensmitteln unter bestimmten Bedingungen Die Aufrechterhaltung einer konstant niedrigen Temperatur im Inneren des Sattelaufliegers ist nicht einfach – insbesondere bei heißen Wetterbedingungen. Niemand kann sich einen Ausfall durch die Sommersaison leisten, da dies zu einem dauerhaften Warenmangel in den Geschäften führen würde. Die Ladung selbst kann ihre Eigenschaften auch bei einem zu hohen Feuchtigkeits- und Temperaturniveau, das über die zulässigen Standards hinausgeht, nicht beibehalten. Für den Transport von Gütern im Lebensmittelbereich werden Spezialfahrzeuge eingesetzt. Wir sprechen von Sattelaufliegern, die in der Lage sind, isotherme Bedingungen zu schaffen, aber aufgrund der Anwesenheit von Zuschlagstoffen auch als Kühllager oder Eisraum fungieren. Ihre Verwendung ist natürlich gesetzlich geregelt und jedes Produkt hat seine individuellen Temperaturgrenzen, in denen es transportiert werden darf. Thermographen überwachen die Überwachung und laufende Aufzeichnung der Parameter – sie sind in der Lage, Berichte über den korrekten Betrieb der Geräte zu erstellen. Die Straßenverkehrsinspektion kann vom Fahrer die Vorlage eines solchen Dokuments bei der Kontrolle verlangen. Das Aggregat selbst ist in der Lage, das Volumen des Sattelaufliegers auf die eingestellte Temperatur abzukühlen. Allerdings ist es teuer, und wie wir wissen, dringt Wärme auch aus der Umgebung in die Tiefe. Daher müssen spezielle Sattelauflieger für den Transport von Lebensmitteln mit einer dichten Isolierung ausgestattet sein, die die Bedingungen einer vollständigen Isotherme gewährleistet. Dank einer so breiten Palette an Ausrüstungen für Transportunternehmen herrscht stets eine kontrollierte Temperatur im Fahrzeuginnenraum. Darüber hinaus verfügen die meisten Kühlauflieger über einen geteilten Raum, in dem die Möglichkeit besteht, unterschiedliche Temperaturen für die einzelnen Lebensmittelprodukte einzustellen. Palettentausch und Mehrwegpaletten Die meisten Lebensmittel kommen auf Paletten einheitlicher Größe beim Endverbraucher an. Dies ist eine äußerst praktische Lösung, die es Ihnen ermöglicht, eine große Menge Waren zu transportieren und gleichzeitig wenig Laderaum zu beanspruchen. Dank der Palettierung ist es auch möglich, den Transport eines vollen Sattelaufliegers zu organisieren, der für die Lieferung des Sortiments an mehrere Sammelstellen zuständig ist. Die Zusammenarbeit zwischen Spediteur und Auftragnehmer basiert häufig auf dem Austausch von Paletten während der Warenlieferung. Beim Entladen erhält der Kunde Ware auf einer Palette, die mit einem Trolley sicher ins Lager transportiert werden kann. Im Gegenzug soll der Spediteur die gleiche Anzahl Leerpaletten erhalten, die er beim vorherigen Mal mit der Ware mitgebracht hat. Diese Lösung spart dem Fahrer viel Zeit, da er, wenn er dieselben Paletten zurückholen möchte, darauf warten müsste, dass der Kunde die Waren entlädt. Allerdings wirken sich, wie bereits erwähnt, längere Transportzeiten negativ auf die Spediteure aus und können zum Verderben von Lebensmitteln im Sattelauflieger führen. Bei den Mehrwegpaletten handelt es sich ausschließlich um Holzträger standardisierter Größe.